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启东农家乐——农庄收益差,怎么 挽救?

来源:www.ntdsnz.com    发布时间:2018-09-27

遇到农庄经营不善时,通常会产生疑惑,考虑是否该降价,或是给农庄做促销活动,或干脆就换项目。当经常用的这些经营方式,无法达到满意的效果时,该怎么办才好?启东农家乐建议调整以下思考方向。

启东农家乐

1、有舍才有得,不要盲目的去赚钱

农庄在经营不当时,有些商家只会盲目只追利益,从而容易导致农庄失去它原有的本质,使得很多农庄陷入困境。启东农家乐告诉你导致经营不佳的原因。

因为焦急着想快点赚到钱,有些农主会抄快捷方式,想着用最简单的方法复制别人生意好的产品,用次等原料代替生态原料,想着如何精简员工、减少服务,这做法确实节流,但直接扼杀源头,把原来还有希望的农庄,直接推到死地。

想让赢利下降的农庄逆转,农场主需具有强大的心理承受力。越是营利下降,越舍得投入,越把农庄产品做好、越讲质量,即使是少量客人,也要竭力让客人想要再回来。把小量顾客群稳固住,才有未来无限可能。


2、整体环境氛围要好

农庄主要靠的是气场氛围,只有彻底把不好的氛围清除掉,不怕没钱赚,启东农家乐告诉你农家乐气氛差??

比如游客进门感觉环境很乱,服务员也无精打采的。环境不优,餐厅客房厕所不卫生,厨房脏乱,缺少游乐服务与活动项目组织,工作人员和游客交流冷冰冰,这些,都会让游客放弃再进农庄的可能。
另外,招人厌的是在与游客的接触点(服务产品、体验活动、海报、招贴),到处写满促销广告和打折信息,迫切赚钱的想法,一直猛烈地传递给游客,会让来农庄休闲放松的游客感觉很差。


3、不但不降价,涨价更能就农庄

发现很多商家都喜欢在经营不佳时,想进办法搞促销活动,其实这样做不但没赚头,还要亏本,那启东农家乐告诉你该怎么做。

事实相反,起死回生的农庄选择的几乎都是要么保价、要么提价!很多农庄都被毛利率束缚,完全按部就班竞争,陷入低价竞争漩涡中。出于赢利需要,使农庄饭菜、体验项目、产品质量无保证,质量差更导致农庄差,一步一步进入恶性循环。

唯有提价才能摆脱低级的竞争。在提价同时,推出更好质量的产品,这样游客才会上门,让游客摆脱固有印象刮目相看。没有什么比让游客感到产品赞更重要。


4、经营之前要搞清楚农庄到底要卖什么?
有些农家乐虽然开在路边,建筑旧,价格贵,但是竟然天天有人在排队,这才是值得学的目标,因为他们有让顾客上门的利器,卖出顾客想要的产品。

现在,越来越多农庄把钱花在装修,花在农庄设施设备高大上,结果导致人们在付钱时,感觉像在付场地费。

对休闲农庄来说,即使资金不足,也可以把弱项变强项,追求好吃、好玩。很多没主题的农庄,都因为同质化,逐渐失去游客支持。因此,有特色的主题农庄才有获胜的大好机会。


5、让游客感动,专要挑剔的经理人

游客选择太多,单纯靠产品无法征服游客,只有经营有方才能表现不同。农庄需要各角色协调搭配,必须想方设法让游客感动。农庄工作人员、生态景观打造、丰富体验活动、有机产品供应、各工作协调配合,会营造出农庄的好气氛。

细微处用心,可让客人感动。要有专业尽责的经理人,每天带着挑剔的眼光去发现某部分缺失或不完备,让农庄更精彩。


6、把焦点放在自家农场别追逐竞争对手

一些农主忙于调查竞争对手,一旦发现竞争对手有好的,就开始模仿,结果大家越来越相似,把对手好东西据为已有,自己的农庄魅力非但不会增加,还扼杀了独特魅力。很多农庄经营一差,立马换人换产品,这万万要不得。坚持农庄主题经营,作稳农庄最特色的产品与服务,才是根本。游客来农庄,想要的是主题特色。关注别人的农庄不如关注游客需要。


7、只靠节省不能改变农庄命运,服务不可僵化

不能靠节省来维持收支平衡。据调查成功的农庄和不成功的农庄主相比,参加学习考察的次数要多一倍以上。钱是如此,时间也是一样,成功庄主积极进修考察,改进各种缺失,不断跟上时代变化与世界趋势。

成功的庄主们通常都有一个共同处,就是凡是令游客喜悦的事,无论是当时的工作需要,还是未来对游客有影响,都不惜花费金钱和劳力完成。一定要让游客满意才甘心。时常有创新思维也很重要,农庄的很多规定、手册和纪律,是为了壮大,保证服务标准化而出现,这些规章制度曾经很重要,但如今对待游客不能采取一成不变格式化服务,游客是活生生的、有个性的人,他们对服务的要求是不断变化的,临机应变的能力绝对要训练出来。

要让农家乐经营获利,农场主须重视市场需求,不断创新经营模式,才是农家乐永续经营的重点目标。


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