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启东农庄怎样分步建设?

来源:www.ntdsnz.com    发布时间:2018-10-23

在最近的农庄调研中,有几个启东农庄老板纷纷向我诉苦,他们请了专业公司做了规划设计,也按照规划设计方案一次性地把农庄建成了。本想着早营业早赚钱,没想到仅仅开张营业时红火了一把,没过多久生意就不行了。客房的入住率不到20%,餐饮消费不到接待能力的30%,棋牌娱乐室、会议室等设施的利用率也很低,远远没有达到预期效果。而现在农庄的运行成本却无法降下来,加上投资金额也远超预算,因此运营非常困难,左右为难。

启东农庄

造成这种后果的原因有很多,如规划设计本身的问题、经营管理的问题、市场培育的问题等等,但一次性把农庄全部建成也是犯了大忌!违背了农庄投资分期建设、滚动发展的要求。尽管农庄做了规划,有些规划也做了分期建设,但规划始终赶不上变化。因此切不可按照规划一次性把农庄建成,应该边建边营业,逐步完善建设。就像打麻将一样,边打边像,视牌局的变化而及时调整和牌策略,方能立于不败之地。

那么农庄该怎样分步建设呢?

先做环境,搞好生态

休闲农业是“生态、生活、生产”融合的产业,首先要做好生态,把环境整治好,以满足游客养眼的需求。因此那些基本的花草树木、土壤水系以及道路等基本条件要先做。因为生态环境的打造不是可以短期完成的,花草树木需要较长的时间才能出效果。

布局农业,做好产业

农庄离开了农业,那就变成了餐馆、酒店或其他娱乐场所。因此农业生产是基础,它为农庄提供食材及产业支撑。农业生产的布局也必须先行,结合生态环境的打造,做好生态农业生产,以期为农庄提供优质生态农产品。只是刚开始要控制规模,如种植、养殖的种类与规模可以根据市场以及农庄经营状况及时调整,切不可一次性把生产项目全上马,导致人员、技术、设施等可能难以跟上。

餐饮优先,先赚热钱

民以食为天,农庄一定要满足游客的胃!做好餐饮,就能天天有现金流,这样的热钱一定要赚!但开始只能做60%的规划接待量,如最终规划接待能力是40桌,那么先按24桌的规模去做。以后再根据营业状况决定扩建。

住宿后上,控制规模

住宿虽是农庄不可或缺的组成部分,但却是不用着急的部分。一般一个农庄的成熟需要1-2年。不要指望前期客人会把房间住满。而客房的建设往往是最费钱的,因此可以按照40%的规划接待能力进行建设。如最终住宿接待能力是100人,那么先建能满足40人住宿的客房就行了。即使有时候客人稍多,也可以采用帐篷等临时性住宿来解决。等人气真的做起来后,再增加客房也很容易。

娱乐配套,先易后难

除了满足游客的吃住外,还得考虑游客如何玩。娱乐配套的项目太多了,棋牌、KTV、球类运动、水上运动、拓展活动、亲子活动等等,不一而足。那么该先上哪些项目呢?一是要根据主题定位和特色,如亲子农庄当然先上亲子活动项目;运动主题农庄则上球类运动、水上运动等项目。二是优先普适性活动项目,如棋牌、KTV、会议室是通用的。三是花钱少的项目,如各种拓展活动、创意活动等等,更多的源自技术人员的创意,而没有太多费钱的设备设施。

费钱项目、尽量不用

农庄的每一笔投资,都应该产生良好的效益:经济效益、生态效益、景观效益。如果没有明显的效益,建议少投入或不要投入。如有个老板仅一个门楼就花了80万,八棵大树花了60万,买个大石头也能花30万!其实这些东西真没有必要如此高大上的配置,这样大的投入是无法得到相应回报的,不如把这些钱用在其他更需要的地方。

总之,农庄的建设与经营真的是个长期工程,需要耐心的打磨,不要指望几年就收回投资。农庄的投资其实真是个无底洞,因此要做好农庄,必须把资金核算好,分期建设、分期投入,经营赚钱后再滚动发展,这样就能做活农庄,并逐步做大做强,从而避免投资的失败!


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